Description
Un nuage de douceur posé dans l’assiette : la panna cotta, onctueuse et délicatement vanillée, fond sous la langue comme une promesse d’été. Elle est nappée d’un sirop d’abricot doré, légèrement acidulé, qui vient réveiller les papilles sans les bousculer.
Mais attention, ce n’est pas tout : le poivre Timut, avec ses notes d’agrume et sa touche subtilement pétillante, joue les trouble-fête aromatiques et donne du peps à l’ensemble. Et pour lier le tout, une pincée de safran, en filigrane, apporte une chaleur suave et élégante, presque solaire.
Un dessert à la fois raffiné, surprenant et terriblement addictif — entre caresse crémeuse et explosion fruitée, avec ce petit twist d’épices qui change tout.
