Catégorie : Histoires de passion

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🌿 Panna Cotta éveil au Népal ( Abricot, poivre du timut, safran)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 50 cl de crème liquide entière
  • 2 feuilles de gélatine (ou équivalent en poudre)
  • 60 g de sucre
  • 1 à 2 c. à soupe de sirop « éveil au Népal » (abricot, poivre du timut, safran… lâche-toi !)
  • Fruits frais ou coulis pour le topping

Préparation :

  1. Mets la gélatine à tremper dans de l’eau froide.
  2. Fais chauffer la crème avec le sucre. Juste avant l’ébullition, coupe le feu.
  3. Ajoute le sirop et la gélatine essorée. Mélange bien.
  4. Verse dans des verrines ou petits moules.
  5. Laisse prendre au frigo pendant au moins 4 heures.

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👉 Panna cotta éveil du Népal

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🍹 Cocktail “Brasier d’Été” à la Pimouille Enflammée

Un cocktail gourmand, fruité et légèrement épicé, idéal pour enflammer les après-midis barbecue entre amis.

Les beaux jours sont enfin là, et avec eux l’envie de se retrouver autour d’un barbecue, de trinquer à l’amitié et de savourer l’instant présent. Que ce soit dans un jardin, sur une terrasse ou même un balcon ensoleillé, rien de tel qu’un bon cocktail maison pour faire monter l’ambiance d’un cran. Et quand il est à base de notre fameux sirop “Pimouille Enflammée”, vous pouvez être sûrs qu’il ne passera pas inaperçu.

Ce cocktail a été imaginé comme une vraie petite bombe de fraîcheur et de caractère : fruité, légèrement sucré, et relevé d’une pointe de feu. Un clin d’œil à nos fins d’après-midi qui se prolongent jusqu’au crépuscule, entre rires, grillades, et verres qui tintent.

🧾 Ingrédients (pour 1 verre)

  • 4 cl de Pimouille Enflammée
  • 2 cl de rhum ambré (facultatif pour un twist plus corsé)
  • 6 cl de jus d’ananas frais
  • 3 cl de jus de citron vert
  • 2 cl de sirop de sucre de canne
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Glaçons
  • 🔥 Une rondelle de piment doux ou un trait de bitters pimenté (pour les plus audacieux)

🍸 Préparation

  1. Remplis un shaker de glaçons.
  2. Ajoute la Pimouille Enflammée, le rhum, le jus d’ananas, le citron vert et le sirop de sucre.
  3. Secoue énergiquement pendant 15 secondes.
  4. Verse le tout dans un verre type tumbler ou grand verre à cocktail, filtré sur des glaçons.
  5. Décore avec une branche de menthe, une rondelle de citron vert, et si tu veux jouer le jeu jusqu’au bout : une petite brochette de fruits grillés (ananas, fraise).
  6. Ajoute une pointe de feu 🔥 : un trait de bitters pimenté ou une lamelle de piment doux pour le côté “enflammé” (optionnel mais stylé).

Un jardin, des rires, des grillades qui crépitent, une playlist chill, et ce cocktail à la main. Cheers à l’été qui arrive ! 🍍🔥🌞

👉 Et vous, vous le préférez avec ou sans rhum ? Dites-nous en commentaire comment vous imaginez votre version du Brasier d’Été ! 🍹🔥

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