• 50 cl de crème liquide entière
• 2 feuilles de gélatine (ou équivalent en poudre)
• 60 g de sucre
• 1 à 2 c. à soupe de sirop « éveil au Népal » (abricot, poivre du timut, safran… lâche-toi !)
• Fruits frais ou coulis pour le topping

Préparation :

1. Mets la gélatine à tremper dans de l’eau froide.
2. Fais chauffer la crème avec le sucre. Juste avant l’ébullition, coupe le feu.
3. Ajoute le sirop et la gélatine essorée. Mélange bien.
4. Verse dans des verrines ou petits moules.
5. Laisse prendre au frigo pendant au moins 4 heures.

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